ניו יורק למתקדמים

חיים, אמנות ואוכל בעיר שלעולם לא מפסיקה

January 10, 2014
by נעמי בן-שחר
0 comments

מדריך ניו יורק: חיות חדשות בעיר

פודו דרומי בגן החיות של קווינס

מדריך ניו יורק: חיות חדשות בעיר– אנו עומדים לקבל גור כלב (תמונות יגיעו בקרוב!) ובינתיים, לרגל הארוע המרגש, החלטנו לבדוק את החיות החדשות האחרות בעיר

צבי קטנצ׳יק, צב עם ראש גדול, נמרי שלג שובבים, אנפות אציליות, תינוקות בבון מתוקים. בואו נצא למסע ברחבי גני החיות השונים של ניו יורק, שם נמצא פנים (וזנבות) חדשים המחכים להכיר אותנו

אנפות דמואזל בגן החיות בפרוספקט פארק

אנפות דמואזל: שלוש בנות צעירות נולדו השבוע בגן החיות של פרוספקט פארק. הן נשמעות עדינות ונשיות אולם הן קשוחות למדי: בעונת הנדידה שלהן הן עפות מעל להרי ההימליה

פודו דרומי: בתמונה למעלה
צבי קטנטן החי הצ׳ילה ובארגנטינה נולד הקיץ בגן החיות של קווינס. הפודו נובח כשהוא חש בסכנה מתקרבת, ויכול לטפס על עצים שנפלו

צב ענק ראש סיני בוקע בגן החיות של פרוספקט פארק

צב ענק ראש סיני: יכולתו של הצב הנכחד הזה להתחבא מציידים מוגבלת על ידי ראש כל כך גדול שאינו יכול להכנס לתוך שריון הבית שלו. חמישה צבים קטנים נולדו בגן החיות של פרוספקט פארק בנובמבר. ראו את הווידיאו כאן

מנדרילים בגן החיות של הברונקס

מנדרילים: בביתם שבמערב אפריקה, בבונים אלו מאד מבוקשים כבשר לאכילה. בחורשת הגורילות בגן החיות של הברונקס חייהם של המנדרילים בני השנה בתמונה קצת יותר קלים

שממית קייזר מנוקדת בגן החיות של פרוספקט פארק

כלבי ים: ארבעה כלבי ים שהיו בסכנה בחוף המערבי של ארה״ב הובאו לאחרונה לגן החיות של פרוספקט פארק, ונקבה הומלטה בגן החיות של הברונקס ביוני

בבוני המדריאס: שניים נולדו בסוף הקיץ בגן החיות של פרוספקט פארק. אמהות בבון שתלטניות משתמשות בזנב התינוקות כרצועה מוצלחת להחזיק את התינוק קרוב אליהן

גורי נמרי שלג בגן החיות של סנטרל פארק

נמרי שלג: שני זוגות נמרי שלג נחשבים להישג חזק במיוחד בעולם נמרי השלג הנכחדים, ולניו יורק יש אותם. גור זכר וגור נקבה נולדו בגן החיות של סנטרל פארק. והאחים ואלרי וקוילה פתחו את תערוכת הנמרים החדשה בגן החיות של סטייטן איילנד

שתהיה לכולנו שנת גורים בריאה מתוקה ומוצלחת! גני החיות של ניו יורק שווים בדיקה בכל עונות השנה. לכו לבקר בהם

November 11, 2013
by נעמי בן-שחר
6 Comments

מדריך ניו יורק: שירותים “סודיים” הפתוחים לציבור במנהטן

Photo by Jordan Matter

מדריך ניו יורק: הפעם החלטתי לספר לכם על משהו קצת רגיש. ניו יורק היא לא עיר קלה במיוחד כשנורא צריכים ללכת לשירותים בעת סיבובים ברחובות. למרות שבתי הקפה של סטארבאקס הם אפשרות לא רעה, מי רוצה לעמוד עשרים דקות בתור כשהוא ממש צריך כבר ללכת? למרבה המזל, יש בניו יורק עוד כמה אפשרויות, פחות מפורסמות ובדרך כלל גם יותר נקיות ונעימות. אמנם הייתי רוצה להשאיר אותן סודיות כדי שלא יסגרו אותן לציבור בגלל שמישהו לא כיבד את הבאים אחריו והשאיר את המקום לא נקי, אבל היות שמטרתי בבלוג הזה היא לעזור, אני סומכת עליכם קוראי היקרים שתתנהגו יפה ותשאירו את השירותים הללו נקיים כפי שהייתם רוצים למצוא אותם כשנכנסתם

קודם כל, כדאי לדעת שבכל פארק בניו יורק ישנם שירותים ציבוריים, ולכל פארק יש אחראי צמוד על הניקיון. בנוסף, יש גם אפליקציות לטלפונים חכמים המוקדשות למציאת בתי שימוש ציבוריים – מצאו אותם כאן לאנדרואיד ולאפל, וישנו גם אתר שלם ברשת המוקדש לנושא

 הנה רשימה של מקומות נוספים עליהם אפשר לסמוך בעת צרה, מחולקים לפי אזורים

באפר איסט סייד – בחנות הספרים בארנס אנד נובל בפינת הרחובות 86 ושדרת לקסינגטון

באפר ווסט סייד – בחנות הספרים בארנס ונובל שבפינת רחוב 82 וברודווי, בקומה השלישית, נמצאים השירותים הכי נקיים שראינו מבין כל שירותי חנויות רשת הספרים הגדולה

בבלומינגדיילס – על פינת שדרת לקסינגטון בין רחובות 59-60, יש סבון ידיים ריחני ואשת נקיון מיוחדת

Continue Reading →

November 2, 2013
by נעמי בן-שחר
0 comments

מדריך ניו יורק: מה קורה בניו יורק בסוף השבוע

 

מדריך ניו יורק: מה קורה בניו יורק בסוף השבוע

.ביאנאלת אמנות המיצג פרפורמה 13 נפתחת בעיר, ותתרחש ב-24 הימים הקרובים ברחבי ניו יורק
בין המיצגים יהיה ארוע של אמנית הווידיאו והמיצג הישראלית עינת אמיר שנקרא ״כוונותינו הטובות ביותר״, שיזמין את הקהל להשתתף במופע המשלב פסיכותרפיה, תיאטרון ואמנות – תמונה למעלה
http://13.performa-arts.org/

ברוקלין נייט בזאר נפתח בגרינפוינט לשלושה חדשי מוסיקה, אמנות ואוכל בערבי סופשבוע
http://bkbazaar.com/

כפר החורף של בריאנט פארק עם זירת החלקה על הקרח ומלא חנויות קטנות
http://bryantpark.org/things-to-do/wintervillage.html

Au Revoir Simone היום מופע חינם במוזיאון ברוקלין של הלהקה
http://www.brooklynmuseum.org/visit/first_saturdays.php

סיור אמנות סאבווי בברוקלין, בחינם ב-1 היום
http://beta.flavorpill.com/events/utopian-brooklyn-subway-art-tour

מחר מתרחש בכל רחבי העיר המרתון של ניו יורק
http://www.ingnycmarathon.org/neighborhoods/

סיור ציפורים בסנטרל פארק בחינם, לכל המשפחה
http://www.nycgovparks.org/events/2013/11/03/birding-for-families

מסיבת הריקודים הקייצית והפופולרית של ברוקלין ״מיסטר סאנדיי״ עוברת למקום מקורה בקלינטון היל לחדשי החורף, בין 1-9 $15
http://www.residentadvisor.net/event.aspx?526584

ולסיום, הניו יורק טיימס ממליץ על קונצרט אלקטרוניקה אקספרימנטלית ו״הרצאה הלוסינטורית״ במומא פי.אס 1 בקווינס
http://nyti.ms/1dBnsK4

סוף שבוע נעים

ישראלים בניו יורק: וידאו מקסים של ביקור בניו יורק

October 29, 2013 by נעמי בן-שחר | 1 Comment

ישראלים בניו יורק: במאי הסרטים הישראלי עופר רוזנמן בא לביקור בניו יורק בחודש שעבר, ובמקום לצלם את טיולו בוידיאו כפי שהוא בדרך כלל נוהג לעשות, החליט הפעם לצלם את טיולו במצלמת 35 מ”מ. “בספטמבר 2013 אני והחברה שלי ביקרנו שוב בעיר האהובה עלינו ביותר בעולם, ניו יורק. במקום לצלם צילום סטיל אחד מכל מקום שבו היינו, צילמנו 50, כדי שנוכל ליצור סרט אנימציה “סטופ אקשן”. צברנו יותר מ-140 גיגהבייט, ומעל-6000 פריימים” הוא אומר

הסרט כולל קטעים קצרצרים שצולמו בטיימס סקוור, גראונד זירו, המיטבול שופ, ההיי ליין, המחזמר “וויקד”, מסעדת הדינוזאור ברבקיו, פסטיבל רחוב בוילג’, תחנת הדלק בצ’לסי בה יש עכשיו מיצב אמנות עם פסלים של כבשים, נסיעה ברכבת התחתית, מסעדת דמפלינגס בצ’יינטאון, גרפיטי בפייב פוינטז בברוקלין,  הופעה בארינת הברקליס בברוקלין והרבה תמונות של רוזנמן עצמו וחברתו הקולית, שניהם מלאי קסם וחמודים להפליא. המוסיקה המלווה את הסרט היא של אסף אבידן, והתוצאה המדליקה, הנקראת בתרגום חופשי “עוד סרט וידיאו על טיול לניו יורק”, לפניכם. תהנו

October 11, 2013
by נעמי בן-שחר
0 comments

מדריך ניו יורק: ספר בישול עונתי קלאסי של ניו יורק

מדריך ניו יורק: לאחרונה התחלתי לעקוב אחרי בלוג מקסים ביותר המתעד את הרפתקאותיהם של דיירי דירת גג בברוקלין (היא דרום אפריקאית, הוא צרפתי, והחתול שלהם מקומי – שילוב ניו יורקי קלאסי האפשרי כמעט רק בעיר המדהימה שלנו). הם מגדלים ירקות, פירות ופרחים על גג מזערי ובדירה קטנטנה, מבשלים ארוחות, מערבבים קוקטיילים ויושבים על הגג להנות משקיעות העיר המרהיבות, ומארוחות ערב נעימות וטעימות אחרי העבודה, מלוות בקוקטיילים יצירתיים. אנשים נורמליים במושגים של ניו יורק

מארי וילז’ון, כותבת הבלוג, הוציאה לאחרונה ספר בישול משובח ביותר, המהווה בעיני את ספר הבישול הניו יורקי האמיתי הקלאסי. הוא מחולק לפרקים על פי חודשי השנה, ובהתאם מצרכים מהשוק המתאימים לכל חודש. מארי מספרת על גננות ועל בישול, על עונות השנה המתחלפות להן בניו יורק, על מסעות “ציד” לקציר צמחי תבלין ובישול מקומיים, (בזמנה הפנוי היא גם מדריכה סיורים בעיר המתמקדים בעשבי בר הגדלים בפארקים השונים שאותם אפשר פשוט לקטוף ולבשל) – בעזרתם היא יוצרת ארוחות אלגנטיות ואינטימיות. היא משלבת סיפורים מקסימים על החיים בעיר, הרפתקאות וסיבות לחגוג את ניו יורק. רוב המתכונים שלה מתחילים עם סיפור והערות המטילות אור על הרקע והסיפור שמאחורי התבשיל

אם אי פעם גרתם בעיר או ביקרתם בה, הצילומים המקסימים והסיפורים יקחו אתכם לניו יורק האמיתית – לא זו של התיירים בהכרח, אלא למקומות בהם ניו יורקרים אמיתיים חיים. ספר יפהפה המכיל 92 מתכונים נפלאים ביניהם עוף עם זיתים, מרק גזר וכומין, כופתאות פירות, דג סתווי מבושל על פחמים, מרק שום, קציצות עם צנוברים, קוקטייל רוזה, סלט עגבניות ותאנים… הרשימה המרשימה נמשכת לכל אורך הספר

הספר מכניס אותנו אל עולמה היפהפה של מארי בה מתחלפות להן עונות השנה בעודה משוטטת בניו יורק וקוצרת את תנובת גינת הגג שלה ויוצרת ארוחות מלאות השראה המעודדות אותנו לעצור ולהנות מהחיים. היא מספרת כיצד גדלה בדרום אפריקה, עברה להתגורר בניו יורק, פגשה את בעלה הצרפתי ומצאה לה בית רגשי ופיסי בברוקלין – זהו מכתב אהבה לעיר המפורסמת ביותר בעולם

עוף עם ענבים , סורל וטימין

ל-2 אנשים

כף אחת שמן זית

שני חזות עוף, מתובלים במלח ופלפל

שליש כוס ורמוט או יין לבן

כוס ענבים חצויים  (לבנים או שחורים) ללא גרעינים

בערך שתי כוסות לא דחוסות של עלי סורל, או תרד, ללא האדרה

עלים מארבעה גבעולי טימין

שליש כוס שמנת מתוקה – אפשר להחליף גם ביוגורט או שמנת חמוצה

מיץ לימון – סחיטה לא גדולה מחצי לימון

מלח

פלפל

 חממו את השמן במחבת על חום בינוני גבוה. הוסיפו את חזות העוף, ונענעו אותם במחבת כדי שלא ידבקו. בשלו עד שהצד הראשון זהוב עם חתיכות חומות והבשר הפך ללבן  בצדדים, בערך שלוש עד חמש דקות. הפכו ובשלו את הצד השני של העוף למשך אותו הזמן. החזה צריך להיות עדיין קצת נא בשלב זה

הגבירו את החום לגבוה, הוסיפו את הורמוט או היין הלבן,  הענבים, עלי הסורל או התרד, עלי הטימין, השמנת, ומיץ הלימון. לאחר שהמיצים במחבת נרגעו, הפכו שוב את החזות ובשלו ברתיחה עדינה עוד שתי דקות עד שהענבים הופכים לעמומים ועלי הסורל או התרד מתכהים. הוציאו את החזות מהמחבת והעבירו לצלחת

המשיכו לבשל את הרוטב עד שהוא נהיה קצת דביק אולם עדיין נוזלי. טעמו והוסיפו מלח ופלפל לפי הטעם, פרסו את החזות לפרוסות עבות, החזירו אותן למחבת, העבירו את הענבים מעל לעוף, והגישו ישר מהמחבת

הגישו את העוף עם אורז, קינואה, או פסטה בחמאה, ו/או עם ירק ירוק כגון ברוקולי

בתיאבון

October 5, 2013
by נעמי בן-שחר
2 Comments

מדריך ניו יורק: תמונות סתיו מחוץ לעיר

מדריך ניו יורק: תמונות מסתיו מחוץ לעיר – עונת הסתיו מביאה עימה ריחות רעננים, צבעי שלכת מקסימים, עלים שמכסים את הגינה, ואור שמש מתרכך. האח כבר בוערת אצלנו

%d bloggers like this: